Im Focus der Sporternährung steht die Verbesserung der Trainings- und Wettkampfleistung eines jeden Sportlers sowie die verbesserte Regeneration nach der sportlichen Belastung.
Dabei ist darauf zu achten, dass der individuelle Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, Flüssigkeitsbilanz und Ballastoffen zusammmengestellt ist.

Folgenden Punkte sollten zudem Berücksichtigung finden:
- Trainings- und Afbauphase
- Vorwettkampfphase
- Wettkampftag
- Regenerationsphase
- Ausdauersport
- Kampfsport
- Breitensport
- Schnellkraft-Sportarten
- Hochleistungssport
- Alter (Kinder, Jugendliche, Erwachsene, Senioren)

Nicht-erlaubte Maßnahmen zur Leistungssteigerung (Doping) sind von der erlaubten leistungssteigernden Sporternährung abzugrenzen.

Ernährungswissenschaft, die Sportmedizin und die Sportwissenschaft befassen sich wissenschaftlich mit der Sportlerernährung. Darüber hinaus findet man weitere Ratschläge und Empfehlungen von Sportlern, Trainern und Ernährungsberatern.

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